|
Kabeljauwfilet Met Champignon-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 400 gram diepvries kabeljauw
- 1 eetlepel citroensap
- 250 gram champignons
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 20 gram boter
- 1 blikje geconcentreerde champignonsoep
- 1/8 liter slagroom
- peper
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijdt de ontdooide vis in 4 gelijke stukken.
Besprenkel ze met het citroensap. Leg ze in een ingevette ovenschaal.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak de champignons, bestrooid met keriepoeder in de hete boter licht-bruin en roer de champignonsoep en slagroom erdoor. Breng het mengsel al roerende tegen de kook aan en breng het op smaak met peper.
Verdeel het champignonmengsel over de visfilets en leg de deksel op de schaal.
Laat de visschotel in een voorverwarmde oven (200C) in 25-30 minuten gaar worden. Bestrooi de schotel met de peterselie.
|
|
|